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氏痛快地点头,就舀了一盆的麦子面,开始和面。
“这面劲儿挺大。”和着面,张氏说道。
连蔓儿就洗了手,试了试,也跟着点了点头。春小麦磨的面要比冬小麦磨的面粘性大,这是品种的差异。不过那麦子香,却并不逊色,起码连蔓儿是这么认为的。
晚饭,端上桌的就是一大帘屉的麦子面蒸馒头。预料之中,这馒头的颜色有点发黑,看样子也没有白面馒头那么精致,不过麦香依旧。
闻着香,吃起来又怎么样那。
连蔓儿就拿了一个馒头,掰开来。这麦子面的馒头,发酵出来的没有白面那么细腻,咬一口吃下去,口感比白面略嫌粗糙,韧劲也大了些,没那么喧腾,就如同张氏说的“挺有劲儿”。
但是这个味道,已经足够……
“好吃。”连守信、五郎、连枝儿、小七和连蔓儿先后评价道。
张氏也拿了个馒头吃了两口,脸上立刻就绽开了笑容。
“是好吃。要我说,还比那白面好吃。”张氏笑道。
一家人吃完了晚饭,都一直认为,这个麦子面好。
之后几天,张氏带着连枝儿和连蔓儿又拿这新麦子面包了饺子,擀了面条,蒸了花卷、包子等。
“除了黑点,没那么细,别的一点都不比咱买的白面差。”张氏道。
确实,这麦子面和面,可以擀出来很薄的饺子皮,也能擀面条,和白面一样劲道不会断。
经过了一家人的试吃,连蔓儿更加肯定,这个麦子面,只要卖的比白面便宜,肯定很多人愿意买。
而这个时候,所有的麦子都已经打完了场,过秤后,收进了粮仓。
十亩地的春小麦,一共打出了三千四百五十斤的麦子。
连蔓儿家种麦子,用的是上等的好地,粪肥充足,照料也精细周到。即便别的人家没有这些条件,收成略差,那么也是完全可以推广种植的。
因为磨了新麦子面,连蔓儿家往外送了一些,蒸的馒头又往庙里送了一次,包饺子那次,则是给吴玉昌家送了些。
不过是庄户人家之间普通的来往,还没等连蔓儿再有什么动作,就有人家上门,向连守信询问麦子的种、收,并提出来要向连守信买麦种。原来,连蔓儿家种了麦子的时候,就受到了很多的关注。现在大家看到她家的麦子丰收,而且磨的麦子面做的吃食也好吃,就也兴起了要种麦子的念头。
种了麦子,就是不到市场上卖,也可以留着自家吃,改善了生活。就算是田地不多,过的并不富裕的人家,也可以种麦子,只要多花些精力侍弄,到时候收获了,卖到市场上去,再买价格比较低的高粱、糜子等,也能比以前吃的更饱。
“麦种我看咱能卖,就是这个价格,咱咋定?”连守信和妻儿们商量。
辽东府还没有种麦子,要买麦种,就得像她们当初那样,去外府,比如说河间府来购买。这显然不是谁都能做到的。大家伙自然更愿意到连蔓儿家来买。
“咱在河间府买麦种,每斤是花了二十六文钱。”连蔓儿想了想,就道,“那咱卖麦种,就定三十文钱一斤吧。”
算上去外府购买的来回车钱,这个价格算是优惠的,当然这还没算上人工。
将麦种定在三十文钱一斤,连守信就忙着带长工筛选麦种,毕竟并不是收进来的麦子都能做种的。
这天晚饭,一家人又吃了一顿麦子面倭瓜馅的饺子。自家种了麦子,这麦子面就和高粱米面一样可以随便吃,而倭瓜更是自家菜园子里的出产,也不用肉,只要多放一点油,好好地调味,就能吃上一顿面皮香喷喷、馅料水灵灵的饺子。
吃过饭,连蔓儿就拿出账册来,这些天卖出了不少的麦种,又赚了一笔钱。
“卖给人家种子,当然都挑最好的,咱自家也得多留点儿……”连守信说道。
大家伙都打算着明年要种春小麦了,而连蔓儿却已经开始想另外的事了。
“……咱也得买麦种。”连蔓儿开口道。
一家人都是一愣。
“不是春小麦,是冬小麦。”连蔓儿就道。
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