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爷俩拿着杀猪的各项刀具,在村里猎手帮助下,将七头野猪都宰杀了个干净,猪头放一边,猪尾巴、猪蹄子、猪耳朵等等放一边,像是猪下水、肠子、猪血什么的,也让手脚麻利的小姑带着人做了灌血肠,可谓是一点儿都没有浪费。
“好了,现在开始分猪肉,昨晚上跟着出去撵野猪人一个个都排好了队,谁都别挤”
杀好了猪,逛着脊梁骨的表爷爷(小姑夫父亲,小姑公公)手里挥舞着剁骨刀大喊道。
昨晚上跟着出来撵猪的人只有十来个,加上后来支援的人,总共也只有三十来人;而按着‘有劳有得’杀好的两头野猪,平均每一头之前能有一百十五十斤,杀好还能有一百十一多斤,让这三十来人平均每一个都能分到七八斤肉。
这让村里其他晚上没有出来的人是羡慕不已,要知道按着云逸的说法,这些人分过一遍后,等下分给村里人的猪肉时候,还能在分一次。
分完了这出力的人猪肉后,又有两头野猪的肉被分给了全村的人,平均一家都是二斤来肉,让村里人是欣喜不已。
而剩下的三头野猪,则全是云逸的,或者说是云逸小姑家的了,都被抬到了院子里,被帮忙的人开始制作腊肉、熏肉、腌肉、风干肉,以防止变坏保存。
小姑领着一群老娘们在厨房里忙着制作各种肉制品,云逸在小院里看着杀好的猪肉很是新鲜,比那家养的猪不知道好处多少倍,想着这些猪肉要是放在了空间里,以后无论是在家里还是野外,随便拿出来就能吃,顿时就动了心思。
看看小姑家里人都在厨房里忙着,云逸便在条案上拿了一片猪肉向院外走去,顺便还招呼着小白和小二黑。
而在院里忙活的人虽然奇怪,可是也没有多问,毕竟这猪肉是云逸打的。
一会儿后,小姑夫见到院里猪肉少了一片,旁人立即跟他说了这事情,他正纳闷的时候,见云逸回来也没有多问,毕竟现在的云逸不是十年前那个少年,而是一个成家立业的大人了。
三头野猪的肉,加上总共是七头野猪的杂碎、下水等副食品,让小姑领着一群人忙活了半大上午,才将这些东西都收拾好了。
家里打了野猪,按着山里人的传统习俗,都是要请村里辈分最高的人来吃杀猪菜的;所以刚加工过猪肉的大锅里,很快又炖好了杀猪菜。
几口大铁锅里,里面翻腾着灌血肠炖酸菜、大骨头、猪蹄子、猪头肉、猪尾巴、猪排骨……………每一口大铁锅里都翻腾着,那油汪汪的锅里,加上那野猪特有的一阵阵的香气,让人垂涎欲滴。
“好香啊,不愧是东北最有名的菜系”
闻着几个大铁锅里炖着的杀猪菜,云嫣、陈月圆等几个女孩子站在大锅旁一脸陶醉的道。
“嗯,确实很不错,这味道比厩那些大酒店的杀猪菜正宗多了”
叶剑也站在一边,感受着这热闹的气氛,露天的大锅灶,熊熊的木材烟火味儿,不由赞叹道。未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来起点投推荐票、月票,。手机用户请到阅读
ps:感谢‘baobao1125、无畏所谓、龙0819’三位兄弟打赏支持,云逸请你们吃杀猪菜诶,油汪汪的猪血肠,猪肉炖酸菜.