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; 王菁早早就吩咐厨房宰了只肥羊，这一天要喝羊肉汤，吃饺子。
民间甚至有“冬至不吃饺子冻掉耳朵的说法。”
这一日，是一年之中白昼最短，夜晚最长的一天。
“过了冬至，一天长一绳子。”
当然，这里所谓的“一绳子”，指的是妇人纳鞋底那底线绳子的宽度，和大家经常吃的细面条差不多吧。
也就是从这一天开始，进入“数九天”，每九天称为一个“九”，数到五九尾，六九头就是立春，进入另一年春天了。
民谚常道：“一九二九不出手，三九四九冰上走……”
进入冬至，一年中最冷的日子才刚开始。
西北风肆虐横行，外面行人稀少，连王菁一品香的生意也大受影响，光顾的人比平时少了大半，红云过来找王菁讨主意。
这饭馆刚开张的时候，红云就打算好了，她也不指望王菁能像她一样在这里做掌柜的，收银钱什么的，只图生意不好的时候，王大姑娘能够出一下主意。
过了冬至马上就要过年了，两闺女和自己的新衣裳、孝敬两边老人的东西可都要从这里头出的。李记最近赔得越发厉害，偏天冷了，一品香的生意也变得冷清了起来，万一过年没银子，那可就真的要打饥荒了。
王菁道：“那咱们换个菜谱。”
刘永安正好过来找她，听到这话，忙问，“是又要做好吃的吗？”
王菁点头，“走，我们今个儿都去一品香。”
张氏这时候已经有了四五个月的身孕，这么冷的天，自然是不出门的，唯有宝哥儿和刘永安陪着王菁一道过去了。
王菁吩咐厨房，“杀一只活公鸡，加上佐料翻炒一下，这佐料要加得比平时重一倍，多放些干辣椒，七分熟就直接给我们连锅端过来。各色素菜每样要一碟，只切好不要炒，也端过来。”
说完让伙计拎了个火炉放在了厅中间，跟宝哥儿几个围着火炉品起茶来。
一壶茶没喝完，那跑堂的就把东西端了过来。
王菁道：“放在火炉上就行了。”
喷香的鸡汤味四处飘散，火红的辣椒随汤翻滚，热气腾腾，引得人直流口水。
“想吃什么青菜，直接可以放进去烫一烫，捞出来就可以直接食用了。”
宝哥儿道：“这么香的菜，不佐酒难免浪费了。”
“只能喝一盅。”王菁说着，吩咐人搬了坛金华酒过来。
宝哥儿一下子坐到了放菜的桌子边，“姐姐，我想吃什么都可以自己烫吗？”
王菁点头：“自然。”
宝哥儿兴奋地拿筷子夹了白菜、千张、豆腐、海带丝、野菌子……进去，“这个煮一煮，应该很香。”
王菁道：“少放一点，开的快，一边吃一边煮。”
有熟客过来，一下子被他们给吸引住了。
“这是什么吃法？挺有趣的，给我们也来照样来一份。”
跑堂小倌笑嘻嘻地唱喏道：“这是本店推出的最新吃法，辣鸡子火炉锅，又鲜又辣又香，包您大冷天吃完一身汗，比神仙还舒服。”
大冷天光看着这热气腾腾的锅子就觉得暖和，还不说那浓香的鸡汤，各种色鲜味美的小菜，让人一看食欲大增，“少放点辣子，我吃不了太辣。”
有一有二有三……
一柱香的功夫，竟然有十几拔个人点了这道菜。连李记的火炉、小铁锅都在这一天被一品香买空了。
但王菁他们在回去的路上，却遇到了一件奇怪的事。
“大爷，后面那穿布棉布袍子的人，怎么每次都盯着姑娘看，我们从定远回来也看到他了，姑娘来门口看木材那两次也是……”杜鹃说道。
被她这么一说，王菁似乎也有印像，但别人又没做越逾的事，她也就没怎么上心。(未完待续。)