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的呢，再说，一些好的酿造的方法他们也没有知道的，自然也无从跟其它的酿造来比较了，不过，他们感觉，这三种方法都很好，而且味道也都不错。
说实话，杨恒真的不是很了解酒，自然也就对酒这个东西无从描述了，什么热烈如火，冰冷如霜的了，都跟他无缘。
“这三种方法都不错，可现在我们只能选择一种，就选择这种全熟发酵的方式吧，其它两种方式，管家，你把制作的过程给记录下来，就作为我们的技术储备吧。”“好的，小郎君。”虽然不知道什么是技术储备，可管家还是能够听懂杨恒的意思的，就是现在只用一种方法来做酒，而另两种方法不是不用，只是现在不用而已，以后还是要拿出来用的。
“你们都记住了，出去之后可要管住你们的嘴巴，不要什么都说出去，这可是主家的秘密，等下去之后，你们都到我那里去领取你们的奖励。”管家对着这三个酿酒师说道。
“谢小郎君，谢管家。”这个奖惩制度是杨恒制定的，轻易他不会说奖的，有什么奖励都是有管家来负责，如果真的入了杨恒的眼了，也许杨恒会说出奖励来的，那么这个人就会领双份的奖励了，甚至小娘等人也可以对下人进行奖励，不过这都是单独的奖励了，可跟管家的奖励无关。
“管家，立即组织人开工，现在离过年还有半个多月的时间，我算计着，这酒刚好能在年前喝上，虽然没有窖藏一番好，可也会比我们之前蒸的要强的多的，你有没有尝到，在这酒的里面还有一股高粱香呢。”
虽说什么东西都不往里面加，可既然带有这高粱的香味，那也是不错的，甚至这酒就可以叫做千年高粱香了，自然，这算是杨恒的意外所得吧，在他的心中，这酒，都是辣的，怎么会带有什么其它的香味呢，所谓带香味的，都是加入了药材一类的东西炮制出来的，可这高粱香，起先杨恒还以为是做坏了的呢，结果喝在口中，别有一番风味，感觉还是不错的，不知蒸馏出来之后是什么结果。
“小郎君，我们的那些果子怎么办，我可是收回来不少呢。”管家有些挠头了，杨恒并没有提到什么果酒的事情，可那些果子放时间长了会坏掉的呢。
“走，我们看看去，”杨恒一想也是，自己曾经让管家也收购一些果子的，甚至还有高价收购回来的果子呢。
“这，这，小郎君，怎么会这样，都烂掉了，烂掉了。”看着眼前的果子，管家有些欲哭无泪的感觉了，这算是什么事情，都有味道了，一些果子明显的开始烂了。
“这是什么味，好香。”突然，杨恒闻到了一个味道，寻找来源是来自果子的内部，这是什么味道呢，带着一些酒香，还带着一些果香。
“哈，是了，也许这就是猴儿酒的原理了，快，把马师傅给叫来，看这些能不能做果酒。”看着管家还在哭丧着脸的样子。
“好了，管家，不要那个样子，这些是因为我忘记了，不怨你的，再说，也许这些果子还能用呢。”“小郎君，是我的错，我知道你很忙，我应该早些提醒你的，或者是带着马师傅来看看该怎么处理这里。”“好了，不要再啰嗦了，我跟你说了这跟你无关无关，再说，不就是这么点果子么，真是的。”杨恒不知道，这管家还有这一面，一点事情就啰啰嗦嗦的说个不停，其实这是杨恒错怪管家了，这些果子在杨恒眼中不算什么，可在管家眼中，那是很多的钱呢，他是一辈子也赔不起的，其实也是他自己想错了，杨恒不会亏待自己人的，一旦杨恒有钱了，几年后，管家也不会看起这些果子的了。